Prepara una Zuppa Cremosa di Broccoli con Crostini al Formaggio

Prepara una Zuppa Cremosa di Broccoli con Crostini al Formaggio

IMPASTATRICE CON FRULLATORE
E ROBOT DA CUCINA INN-721
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Ingredienti:

  • 500g di broccoli, gambi inclusi
  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 patata media, tagliata a cubetti
  • 1,5 litri di brodo di verdure
  • 200ml di panna fresca
  • 200g di formaggio cheddar, grattugiato
  • Olio d'oliva extra vergine
  • Sale e pepe, a piacere

Procedimento:

  1. Accendi l'Impastatrice con Frullatore e Robot da Cucina Innoliving INN-721. Imposta la velocità del frullatore al minimo.

    Consiglio: Preriscalda la ciotola in acciaio inox del robot da cucina con acqua calda per mantenerla pulita e riscaldata durante la preparazione.

  2. Prepara i broccoli, tagliando via le parti più dure dei gambi e riducendoli a pezzi. Puoi anche utilizzare i gambi, poiché sono ricchi di sapore.

    Consiglio: Per conservare il verde brillante dei broccoli, puoi sbollentarli brevemente in acqua bollente salata prima di iniziare la zuppa.

  3. Aggiungi una generosa quantità di olio d'oliva extra vergine nella ciotola del robot da cucina, seguito dalla cipolla e dagli spicchi d'aglio tritati. Frulla a bassa velocità fino a ottenere una miscela uniforme.

  4. Aggiungi i broccoli e la patata a cubetti nella ciotola e frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.

    Consiglio: Questo passaggio crea una base aromatica ricca che apporterà profondità di sapore alla tua zuppa.

  5. In una pentola capiente, scalda un po' d'olio d'oliva extra vergine a fuoco medio. Trasferisci la miscela di verdure dal robot da cucina alla pentola.

    Consiglio: Fai soffriggere il composto di verdure per qualche minuto per sviluppare i sapori.

  6. Aggiungi il brodo di verdure caldo nella pentola e porta il tutto ad ebollizione. Riduci il calore e lascia cuocere a fuoco lento finché le verdure saranno tenere.

    Consiglio dello chef: Versa il brodo gradualmente per controllare la consistenza della zuppa. Potresti non aver bisogno di utilizzare tutto il brodo.

  7. Utilizzando l'Impastatrice con Frullatore e Robot da Cucina Innoliving INN-721, frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza vellutata e cremosa.

    Consiglio: Frulla la zuppa direttamente nella ciotola in acciaio inox del robot da cucina per ridurre al minimo le perdite.

  8. Versa la panna fresca nella zuppa e mescola bene. Aggiungi gradualmente il formaggio cheddar grattugiato, continuando a mescolare fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto nella zuppa.

    Consiglio: Il formaggio cheddar dona alla zuppa una consistenza cremosa e un sapore ricco. Assicurati di non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna e il formaggio per evitare che si separino.

  9. Assaggia la zuppa e aggiungi sale e pepe a piacere.

    Consiglio: Assicurati di regolare il sapore secondo le tue preferenze personali. Puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata per un tocco extra di sapore.

  10. Servi la zuppa calda, accompagnata da crostini al formaggio.

Consiglio: Per i crostini, taglia delle fette di baguette, spennellale con olio d'oliva e spolvera con formaggio grattugiato. Passali sotto il grill del forno fino a quando saranno dorati e croccanti.

Goditi la zuppa 😋

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