I muffin al cioccolato sono un dolce goloso e facile da preparare. Un'impastatrice può rendere la preparazione ancora più semplice e veloce. Il metodo è il seguente.
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Ingredienti:
220 g di farina 00
200 grammi di zucchero semolato
80 g di cacao amaro in polvere
2 uova medie
120 g di burro a temperatura ambiente
240 ml di latte intero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
Gocce di cioccolato
Come procedere:
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampini per muffin con i pirottini di carta.
Mettete in una ciotola la farina, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescolare bene e mettere da parte.
In una ciotola a parte, utilizzando l'accessorio dell'impastatrice, sbattere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere metà degli ingredienti secchi al composto di uova e burro e mescolare a bassa velocità. Quindi aggiungere il latte e mescolare di nuovo. Aggiungere l'altra metà degli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
Versate l'impasto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4.
Cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e puliti con un bastoncino inserito al centro.
Lascia raffreddare i muffin nella padella per 5 minuti, quindi trasferiscili su una gratella per farli raffreddare completamente.
I muffin al cioccolato sono pronti per essere gustati. Perfetto per una deliziosa colazione o merenda. Un'impastatrice rende la preparazione ancora più facile e veloce. Buon appetito!