لقد قمت للتو بتجديد مطبخك ، وأخيراً ، لديك مساحة أكبر لأجهزتك بالإضافة إلى الثلاجة الأساسية ، وغسالة الصحون ، والموقد ، والفرن المدمج التقليدي ، إلخ ... قد يكون الوقت قد حان لشراء بعض الأجهزة الصغيرة..
من بين هذه الأشياء ، الأكثر طلبًا والأكثر فائدة هو بلا شك الفرن الكهربائي: عملي ، بأبعاد صغيرة وسعر منخفض ، سوف يدعم الفرن الكهربائي فرنك المدمج التقليدي في العديد من أنشطة الطهي: من التحضير ، إلى الطبخ ، إلى التدفئة. من الطعام. نرغب في هذا المقال في إرشادك نحو اختيار الفرن الكهربائي الأنسب لاحتياجاتك ، والتمييز بين نوع الطهي والاستخدامات المختلفة التي يمكن صنعها والأبعاد والسعر.
وضع الطهي
للقيام بعملية القشط الأولى والاختيار من بين العديد من الأفران الكهربائية المعروضة على أرفف المتاجر المتخصصة في الأجهزة المنزلية ، عليك أن تسأل نفسك عن النوع الأنسب لاحتياجاتك في المطبخ.
فرن ثابت : جميع نماذج أفران كهربائيةالمتوفرة في السوق لديها وظيفة طهي ثابتة. هذه هي طريقة طهي الطعام القياسية ، والتي تتم عن طريق مقاومة التسخين داخل الفرن نفسه. يتم ضبط درجة الحرارة من خلال منظم الحرارة ، حيث يمكنك العمل يدويًا عبر مقابض خاصة أو عبر مفاتيح اللمس (في الطرز الرقمية والأكثر تقدمًا)i)
فرن كهربائي مهوى : بشكل عام ، الاختلاف الرئيسي عن الأفران الساكنة هو أن الأفران الكهربائية ذات التهوية بها مروحة تنشر الحرارة داخل الفرن ، مما يضمن طهيًا موحدًا للغاية للطعام. ميزة أخرى لامتلاك ملف فرن مهوىهو وقت الطهي ، والذي يتم تقليله بشكل ملحوظ مقارنة بوقت الطهي في فرن ثابت.
فرن هالوجين : نوع آخر من الأفران الكهربائية في السوق هو فرن الهالوجين، والذي يستخدم مصباح هالوجين كعنصر تسخين يتم وضعه عادة داخل غطاء الإغلاق. مزايا فرن الهواء الساخن كثيرة: أولاً وقبل كل شيء ، تقل أوقات الطهي بشكل كبير (حتى 60٪ مقارنة بالفرن العادي) بفضل عمل المصباح الذي يشع الأشعة تحت الحمراء بشكل أكثر فاعلية في الطعام والتدفئة في وقت أقل. علاوة على ذلك ، فإن المروحة الموضوعة على السطح الداخلي للمنتج تنشر الهواء الساخن داخل حجرة الفرن ؛ يستهلك فرن الهالوجين أيضًا كهرباء أقل من الفرن العادي ، حيث لا توجد مقاومة للحرارة ؛ أخيرًا وليس آخرًا ، يعد الطبخ باستخدام الهالوجين أمرًا طبيعيًا تمامًا ولا يتطلب استخدام التوابل مثل الزيت والدهون وما إلى ذلك ...
استخدامات الأفران الكهربائية
الآن بعد أن قررت أي فرن لتوجيه نفسك بناءً على نوع الطهي ، يأتي أفضل جزء: كيف سأستخدم الفرن الكهربائي بمجرد شرائه ووضعه في المطبخ
وظيفة الشواء ، لمن يحبون الأطعمة المقرمشة: تضمن الأفران الكهربائية المزودة بوظيفة الشواء إخراج الأطباق بالسطح الخارجي المقرمش ، واستغلال التسخين (بأقصى طاقة ممكنة) للمقاومة الموجودة في الجزء الداخلي العلوي من الفرن
فرن مع مشواة ، لمحبي اللحوم: بفضل وجود ملحق المشواة ، من الممكن إعداد سيخ الطعام (خاصة اللحوم) ، ومع الدوران المستمر للملحق نفسه ، سيكون طهي الطعام أكثر اتساقًا وبفضل مستوى أعلى من القرمشة.
الحفاظ على الدفء ، بالنسبة للوافدين المتأخرين على الطاولة: من خلال ضبط هذه الوظيفة ، سيحافظ الفرن على درجة حرارة منخفضة ولكن ثابتة بمرور الوقت ، مما يسمح للطعام بالبقاء ساخنًا وتقديمه على الطاولة حتى بعد بضع دقائق. إذا لم تكن الأسرة قد اجتمعت بعد على المائدة وكان الطعام جاهزًا ، فمن المهم الحفاظ على الحرارة لتجنب تقديم الطعام البارد.
إذابة التجميد للوجبات السريعة: بالإضافة إلى أفران الميكروويف ، تحتوي العديد من الأفران الكهربائية أيضًا على هذه الوظيفة. ومع ذلك ، تتم عملية إذابة الثلج بطريقة أكثر حساسية وطبيعية ، بفضل استخدام المروحة التي تنشر حرارتها في جميع أنحاء حجرة الفرن ، مما يؤدي إلى إذابة الطعام بالداخل.
- فرن كهربائي مع شواية
- فرن مع شواية
- المحافظة على دفء الطعام
- إذابة التجميد حتى بدون ميكروويف للوجبات السريعة
كم نحن في العائلة سعة الفرن الكهربائيo
عند اختيار فرن كهربائي ، سيتعين عليك تقييم الحجم والسعة المطلوبة ، وأيضًا وقبل كل شيء بناءً على عدد أفراد أسرتك. نعني بالسعة السعة الداخلية لمساحة الطهي بالفرن ، مقاسة باللترات: يوجد في السوق أفران كهربائية من 9 لترات حتى 60 لترًا. من حيث المبدأ ، فإن العلاقة بين السعة وعدد الأشخاص الذين يمكن طهيهم هي كما يلي:
- من 9 لتر حتى 12 لتر: لشخصين
- من 13 لترًا حتى 20 لترًا: تكفي 3 أفراد
- من 24 لترًا حتى 30 لترًا: تكفي 4 أفراد
- اكثر من 30 لتر: من 6 الى 8 افراد
اعتمادًا على المساحة المتوفرة في المطبخ ، سيكون من المهم بالنسبة لك اختيار أقل فرن كهربائي ضخم ، وعادة ما يكون عرضه: يتراوح عرضه من 34 سم للفرن سعة 9 لترات إلى عرض 60 سم كحد أقصى. تلك 60 لترا. من ناحية أخرى ، لا يتجاوز عمق الأفران الكهربائية أبدًا 40 سم (من 20 سم للموديلات ذات سعة 9 لترات إلى 40 سم للموديلات سعة 60 لترًا).
أسعار الأفران الكهربائية
تعد أسعار الأفران الكهربائية في السوق هي الأكثر تنوعًا: فهي تتراوح من أرخص الموديلات بدءًا من 30-60 (عادةً ما تكون ثابتة ، مع منظم الحرارة المقبض وبدون ملحقات) ، وحتى الموديلات الأكثر تقدمًا على الأرقام المتوسطة التي تتراوح من 100 إلى 300. لتحديد السعر ، بالإضافة إلى السعة والأداء (سيكلف فرن الهالوجين بضعة يورو أكثر من فرن الحمل الحراري ، أو فرن بدون ملحقات مثل المشواة أو الشوايات الداخلية سيكون سعره أقل من السعر المجهز) ، أيضًا المواد ، وجود الزجاج المزدوج أو عدم وجوده (مما يضمن الاحتفاظ بالحرارة الداخلية لفترة أطول) والتكنولوجيا التي تم تجهيزها بها: إذا كان نموذجًا تمثيليًا تمامًا ، أو نموذجًا به إعدادات رقمية أو حتى مزود بشاشة LCD .LCD.